Dextrina

La dextrina es un almidón parcialmente hidrolizado que se obtiene calentando o tostando el almidón en presencia de un ácido. Esta reacción es catalizada por el ácido. El material ha sido denominado "dextrina blanca". Una de las propiedades clave de este ingrediente es que se disuelve bien en agua fría. Algunas formulaciones necesitan agua fría para mezclar los ingredientes, por lo que el uso de Dextrin ayuda por este motivo. También imparte propiedades espesantes, hidratantes, espumantes y adhesivas en la formulación. También se utiliza como emoliente para suavizar la piel.

Ventajas

Las dextrinas son un grupo de carbohidratos de bajo peso molecular producidos por la hidrólisis del almidón. Se utilizan ampliamente en la industria debido a su no toxicidad.

Para convertirse en dextrina, el almidón se somete a un proceso de hidrólisis que divide las largas cadenas moleculares del almidón. El material resultante es la dextrina, un carbohidrato simple de bajo peso molecular, que presenta diferentes propiedades, dependiendo de su composición química. Las dextrinas generalmente se secan para facilitar su manipulación y transporte. Al ser solubles en agua, es muy fácil transformarla nuevamente en una solución líquida.

Dependiendo de las condiciones de la reacción (pH, humedad, temperatura y tiempo de tratamiento), la dextrinización produce una amplia gama de productos con viscosidad, solubilidad en agua fría, color, contenido de reducción y estabilidad variables, que satisfacen diversas aplicaciones alimentarias.

Parámetro del producto

Solicitud

Para las categorías de carnes, confitería, productos lácteos, especialidades y productos farmacéuticos, las dextrinas tienen sus funcionalidades que se describen a continuación:

1.Carnes

Tiene excelente adherencia y mejor coloración de productos rebozados y fritos, favoreciendo la uniformidad y aumentando el crujiente.

2.Confitería

Actúan como agentes espesantes, son solubles en frío y no interfieren en el sabor del producto final. Algunos están especialmente indicados para su uso en el proceso de dragado debido a su capacidad de formar película, ayudando a proteger contra la humedad.

3.lácteos

Actúan como agentes espesantes y pueden usarse para reemplazar la grasa. Son solubles en frío y no interfieren en el sabor del producto final.

4.Especialidad

Tener una excelente capacidad filmógena.

5.Productos farmacéuticos

Actuar como agente aglutinante.

Origen de alta calidad

Situada en regiones agrícolas privilegiadas, nuestra producción se beneficia de entornos de cultivo superiores, combinando mecanización y experiencia manual para garantizar la cosecha de las materias primas más frescas.

Proceso de producción

Nuestro proceso de producción integra sistemas de control central avanzados y totalmente automatizados. Desde la entrada de la materia prima hasta el embalaje del producto final, cada etapa se somete a un control de precisión automatizado, lo que garantiza una calidad constante del producto. Los pasos clave incluyen trituración, extracción, filtración, concentración, purificación, secado, molienda, pruebas, embalaje meticuloso y transporte eficiente.

Aprobación del cliente

Hemos obtenido el reconocimiento generalizado de los clientes a lo largo de los años al ofrecer constantemente productos de calidad excepcional. Nuestro compromiso con la satisfacción del cliente se refleja en los comentarios positivos y la confianza que recibimos de nuestros clientes.

Servicio postventa

Complementando nuestros productos de alta calidad está nuestro completo servicio postventa. Priorizamos la atención al cliente, garantizando asistencia y soluciones rápidas para satisfacer las necesidades de nuestros clientes durante toda su experiencia de uso del producto.

Perfil de la empresa

Certificado