maltodextrina

La maltodextrina es un tipo de producto de hidrólisis entre el almidón y el azúcar del almidón. Tiene características de buena fluidez y solubilidad, viscosidad moderada, emulsificación, estabilidad y antirrecristalización, baja absorbibilidad de agua, menos aglomeración, mejor portador de edulcorantes. La maltodextrina es un polisacárido que se utiliza como aditivo alimentario. Se produce a partir de almidón mediante hidrólisis parcial y generalmente se encuentra como un polvo blanco higroscópico secado por aspersión. La maltodextrina es fácilmente digerible, se absorbe tan rápidamente como la glucosa y puede ser moderadamente dulce o casi insípida. Se utiliza comúnmente para la producción de refrescos y dulces. También se puede encontrar como ingrediente en una variedad de otros alimentos procesados.

Ventajas

La maltodextrina ofrece varias ventajas como aditivo alimentario. Se deriva del almidón mediante hidrólisis parcial, lo que da como resultado un polvo blanco higroscópico con excelente fluidez y solubilidad. Su viscosidad moderada, propiedades de emulsificación y estabilidad lo convierten en un ingrediente versátil en diversas aplicaciones alimentarias. La maltodextrina presenta una baja capacidad de absorción de agua y una mínima tendencia a aglomerarse, lo que mejora su funcionalidad como portador de edulcorantes y otros aditivos.

En términos de nutrición, la maltodextrina es fácilmente digerible, comparable a la glucosa en términos de rápida absorción. A pesar de su naturaleza de carbohidratos, la maltodextrina puede variar desde moderadamente dulce hasta casi sin sabor, lo que le permite complementar o combinarse perfectamente con una amplia gama de productos alimenticios. Se utiliza comúnmente en la producción de bebidas como refrescos y dulces, donde sirve como agente de carga, mejorador de textura y potenciador del sabor. Además, la maltodextrina se encuentra en numerosos alimentos procesados ​​para mejorar la textura, la estabilidad y la sensación en la boca sin alterar significativamente los perfiles de sabor.

En general, la capacidad de la maltodextrina para mejorar la textura, la estabilidad y la solubilidad del producto, junto con su perfil de sabor neutro y sus propiedades digestivas, la convierten en la opción preferida en la industria alimentaria para lograr una calidad constante y la satisfacción del consumidor.

Parámetro del producto

Solicitud

La maltodextrina se utiliza en productos alimenticios de alta calidad como:
- alimentos dietéticos y para bebés
- portador de secado por pulverización
- mezclas de sopa y salsa
- mayonesa y aderezos
- bocadillos extruidos
- compañeros de café
- comidas congeladas
- especias y condimentos (pollo en polvo)

Origen de alta calidad

Situada en regiones agrícolas privilegiadas, nuestra producción se beneficia de entornos de cultivo superiores, combinando mecanización y experiencia manual para garantizar la cosecha de las materias primas más frescas.

Proceso de producción

Nuestro proceso de producción integra sistemas de control central avanzados y totalmente automatizados. Desde la entrada de la materia prima hasta el embalaje del producto final, cada etapa se somete a un control de precisión automatizado, lo que garantiza una calidad constante del producto. Los pasos clave incluyen trituración, extracción, filtración, concentración, purificación, secado, molienda, pruebas, embalaje meticuloso y transporte eficiente.

Aprobación del cliente

Hemos obtenido el reconocimiento generalizado de los clientes a lo largo de los años al ofrecer constantemente productos de calidad excepcional. Nuestro compromiso con la satisfacción del cliente se refleja en los comentarios positivos y la confianza que recibimos de nuestros clientes.

Servicio postventa

Complementando nuestros productos de alta calidad está nuestro completo servicio postventa. Priorizamos la atención al cliente, garantizando asistencia y soluciones rápidas para satisfacer las necesidades de nuestros clientes durante toda su experiencia de uso del producto.

Perfil de la empresa

Certificado