¿Intolerancia a la lactosa o alergia a los lácteos?

Introducción: Por qué la confusión nunca termina

La leche nos divide en dos bandos. Algunos beben café con leche sin preocuparse, otros sufren con solo una bola de helado. La confusión a menudo se reduce a...alergia a la lactosa vs alergia a los lácteos.

A primera vista parecen similares, pero sus causas, síntomas y riesgos difieren. Aclaremos la duda de una vez por todas.

Alergia e intolerancia a la lactosa: la diferencia fundamental

La clave está en cómo reacciona el cuerpo.

• La intolerancia a la lactosa comienza en elintestino delgadoLas personas con intolerancia a la lactosa carecen de suficiente enzima llamada lactasa. Sin ella, el cuerpo no puede digerir la lactosa, el azúcar presente en la leche.

• La alergia a los lácteos afecta al sistema inmunitario. Reacciona a...proteínas en la lecheComo la caseína y el suero. En estos casos, el sistema inmunitario reacciona de forma exagerada y considera la leche como una amenaza.

Entonces, uno es un problema de digestión, el otro es una lucha inmunológica en toda regla.

Síntomas: cómo se manifiestan

Intolerancia a la lactosa, incluida

• hinchazón

• Gas

• calambres estomacales

• Diarrea después de beber leche

• Náuseas después del helado

Esto ocurre porque la lactosa no digerida fermenta en el intestino.

Síntomas de la alergia a los lácteos

• Urticaria

• Hinchazón alrededor de los labios o los ojos

• sibilancias

• Vómitos

• Severo o inclusoamenazar la vidareacción alérgica

La alergia a los lácteos se clasifica como unaalergia alimentaria común, especialmente en los niños.

Desencadenantes cotidianos

Intolerancia a la lactosa

Los problemas empiezan cuando comes demasiada lactosa:

• Salsas crema

• Helado

• batidos

• Quesos blandos

Elcantidad de lactosaAsuntos. Algunas personas digieren bien pequeñas cantidades, otras no pueden soportar ni un sorbo.

Alergia a los lácteos

Esta condición no deja margen de maniobra. Cualquier alimento conproteínas en la lecheActiva el sistema inmunitario. Incluso pequeñas trazas en alimentos procesados ​​pueden causar una reacción alérgica.

Pruebas: Encontrar la respuesta

Prueba de aliento de hidrógeno

Los médicos lo utilizan para confirmar la intolerancia a la lactosa. Después de beber una solución de lactosa, miden el hidrógeno en el aliento. Un nivel alto de hidrógeno significa que su intestino no puede digerir la lactosa.

Prueba de punción cutánea

Este ayuda a diagnosticar la alergia a la leche. Un médico coloca proteínas de la leche debajo de la piel. Si su piel se hincha o reacciona, su sistema inmunológico reacciona a los lácteos.

Sólo unprofesional sanitarioPuede ejecutar estas pruebas y darle una respuesta clara.

Lactosa en polvo y preguntas del mundo real

Como fabricante deLactosa en polvoHay mucha confusión. ¿Pueden usarlo las personas con alergia a los lácteos? La respuesta es no. Dado que el sistema inmunitario reacciona a las proteínas de la leche, incluso pequeñas trazas en los polvos pueden desencadenar una reacción.

Las personas con intolerancia a la lactosa pueden consumirla con moderación, dependiendo de su tolerancia. Por eso es importante conocer el diagnóstico.

Vivir con cualquiera de las dos condiciones

Elecciones inteligentes de alimentos

• Para la intolerancia a la lactosa: pruebe leche sin lactosa, leche de almendras o alternativas de soja.

• Para la alergia a los lácteos: cambie a leche de avena, crema de coco o productos a base de arroz.

Lectura de etiquetas

Los alimentos procesados ​​suelen ocultar lácteos. Tenga cuidado con la caseína, el suero, los sólidos lácteos o la grasa butírica. Leer las etiquetas de los alimentos se convierte en una habilidad de supervivencia.

Manejando las emociones

Sabemos que se siente difícil. Decir adiós al helado o a la pizza duele. Pero encontrar cambios creativos devuelve la alegría a las comidas.

El humor también ayuda. Imagínate como un detective, analizando cada etiqueta como si fuera una misión secreta.

Complicaciones y confusiones

A veces, la intolerancia a la lactosa se superpone conenfermedad celiacao síndrome del intestino irritable. Esto complica las cosas. Un médico puede ayudarte a descartar otras afecciones y a mantener una dieta equilibrada. Los diagnósticos erróneos son frecuentes, lo que explica por qué muchas personas confunden la alergia con la intolerancia a la lactosa.

Dato curioso: el queso no siempre es el enemigo

Aquí va una peculiaridad: las personas con intolerancia a la lactosa a veces disfrutan de quesos curados como el cheddar o el parmesano. Estos quesos pierden la mayor parte de su lactosa durante el envejecimiento. Lamentablemente, para quienes sufren de alergia a la leche, incluso una pequeña cantidad de caseína y suero puede afectar el sistema inmunitario.

Conclusiones clave

• La intolerancia a la lactosa se produce por la falta de una enzima llamada lactasa en el intestino delgado.

• La alergia a los lácteos ocurre cuando el sistema inmunológico reacciona de forma exagerada a las proteínas de la leche.

• Los síntomas difieren: malestar digestivo versusamenazar la vidareacción alérgica.

• Pruebas como la prueba del aliento con hidrógeno y la prueba de punción cutánea confirman el diagnóstico.

• El polvo de lactosa puede funcionar para algunas personas con intolerancia a la lactosa, pero no para aquellas con alergia a la leche.

• Leer las etiquetas de los alimentos protege a las personas de los productos lácteos ocultos en los alimentos procesados.

Conclusión: Elija el conocimiento en lugar de las conjeturas

la batalla dealergia a la lactosa vs alergia a los lácteosNo es solo un problema médico, es personal. Nuestro estómago, nuestra piel e incluso nuestras emociones sufren el impacto. Conocer la diferencia nos da libertad.

Podemos planificar nuestras comidas con confianza, reírnos de nuestra lectura de etiquetas a nivel detectivesco y aun así disfrutar de la vida sin miedo. Si los síntomas te confunden, consulta siempre con un médico.profesional sanitarioEl conocimiento siempre supera a las conjeturas.