Proteja sus afirmaciones sobre la etiqueta limpia con dextrina resistente de tapioca orgánica.
Las marcas orgánicas y no transgénicas se esfuerzan por ganarse la confianza del consumidor. Sin embargo, la elección de un solo ingrediente puede poner silenciosamente en riesgo esa confianza: añadir azúcares ocultos, generar dudas sobre los transgénicos o causar molestias digestivas. En realidad,dextrina resistenteyfibra de maíz solubleLos derivados del maíz no transgénico y la tapioca orgánica ofrecen una solución sólida. Proporcionan a los formuladores un ingrediente de fibra dietética con etiqueta limpia, trazable, fácil de etiquetar y técnicamente fiable para el desarrollo de productos bajos en azúcar y ricos en fibra.
¿Qué es nuestra dextrina resistente?
Dextrina resistente(también conocida como maltodextrina resistente ofibra de maíz soluble(dependiendo de la línea de productos específica) es una fibra dietética versátil y soluble en agua derivada del almidón. En nuestraBrillo SaludEn nuestro portafolio, producimos principalmente almidón de maíz de primera calidad. También ofrecemos dextrina resistente natural proveniente de yuca importada y tapioca orgánica no transgénica para satisfacer diversas necesidades dietéticas.
Durante nuestro avanzado proceso de producción, el almidón se somete a una hidrólisis enzimática controlada seguida de una repolimerización. Esto crea nuevos enlaces glucosídicos que no pueden ser fácilmente descompuestos por las enzimas digestivas en el tracto gastrointestinal humano. En consecuencia, nuestrodextrina resistente:
- Evita la digestión en el intestino delgado.
- Entra en el intestino grueso intacta como una valiosa fibra dietética.
- Es fermentada por las bacterias intestinales, actuando como una fibra prebiótica soluble altamente eficaz.
- Sirve como una excelente materia prima para alimentos bajos en calorías.
Desde el punto de vista de la formulación, se comporta de forma muy similar a un carbohidrato funcional, pero prácticamente no aporta azúcar. Esto lo convierte en una opción ideal para un posicionamiento de etiqueta limpia.
Proceso de producción simplificado
Almidón (maíz, yuca o tapioca) → hidrólisis parcial precisa → repolimerización → fibra dietética soluble en agua de primera calidad (dextrina resistente)
Parámetros técnicos clave de nuestros productos
Aquí están los rangos de especificaciones típicos para nuestrosdextrina resistenteyfibra de maíz soluble:
| Parámetro | Especificación típica |
|---|---|
| Nombre del producto | Dextrina resistente / maltodextrina resistente / fibra de maíz soluble |
| Materias primas | Almidón de maíz de primera calidad procedente de los principales productores chinos; yuca importada; tapioca orgánica no transgénica. |
| Apariencia | Polvo de color blanco a amarillo claro |
| Fibra dietética total (base seca) | ≥82%, con grados de alto contenido en fibra que alcanzan ≥90%. |
| Contenido de proteínas | ≤6,0% |
| Solubilidad en agua | Aproximadamente el 70% |
| Actividad acuática | Bajo, lo que garantiza un fácil almacenamiento y una vida útil prolongada. |
| higroscopicidad | No se apelmaza, fácil de guardar, con excelente fluidez. |
| Perfil de alérgenos/OGM | Sin gluten, no |
