Diga adiós a los alimentos en mal estado: ¡pruebe los recubrimientos comestibles hoy!

Por qué creemos que los recubrimientos comestibles son el futuro

En Shine Health no somos solo fabricantes deAgentes de recubrimiento— Somos amantes de la comida con una misión. Seamos realistas: nadie quiere tirar las fresas empapadas o los aguacates duros como una roca. El desperdicio de alimentos nos rompe el corazón y vacía las billeteras. Ahí es dondeRecubrimientos y películas comestibles para mejorar la calidad de los alimentosentran en juego.

Estos recubrimientos forman una barrera protectora alrededor de los alimentos. Piensa en ellos como una armadura invisible: ligera, segura y sorprendentemente inteligente. Los diseñamos para mantenerCalidad de los alimentosextendervigenciay reducir la dependencia del despilfarroMateriales de embalaje. Y aquí está el truco: puedes comerlos.

Estos recubrimientos actúan sobre la superficie pero causan impactos profundos. Combaten la oxidación, retrasan el deterioro y repelenVapores de aguacomo los profesionales. Con incorporadoAntioxidantes y antimicrobianos, ayudan a mantener sus alimentos frescos sin necesidad de conservantes sintéticos.

Seamos honestos: el mundo no necesita más plástico. Necesita un embalaje más inteligente. Nuestrocomestible a base deLas películas ofrecen esa opción más inteligente. Son biodegradables, de origen vegetal y creados pensando en el medio ambiente. Es una victoria para tu nevera, tu salud y el planeta.

¿Qué son exactamente las películas y recubrimientos comestibles?

Esta pregunta la hacemos a menudo. Esta es la versión simple: son capas ultrafinas que se aplican a los alimentos, ya sea sumergiéndolas, cepillándolas o rociándolas. Una vez secos, forman una capa flexible que se puede comer. Estos recubrimientos ayudan a retener el sabor, la humedad y los nutrientes, al tiempo que evitan la entrada de aire, microbios y otros culpables que causan el deterioro de los alimentos.

Esto es lo que los hace tan poderosos:

·Regulan el intercambio de gases.Algunas frutas liberan gas etileno, lo que acelera la maduración. Nuestros recubrimientos ralentizan esto.

·Actúan como barreras contra la humedad.Nadie quiere galletas empapadas o verduras marchitas.

·Aumentan la textura de los alimentos y el atractivo de los estantes.Más brillante, más firme, más duradero, nos suena bien.

·Llevan aditivos funcionales.Les infundimos conAntioxidantes y antimicrobianospara combatir las bacterias y la oxidación de forma natural.

Todo esto, y son comestibles. Escuchaste bien. Nada que pelar o tirar.

Ingredientes principales que hacen que la magia suceda

CadaAgente de recubrimientoComenzamos con materiales aptos para uso alimentario. Nuestro objetivo es la pureza, el rendimiento y la tranquilidad. Estos no son productos químicos misteriosos. Son héroes de etiqueta limpia.

Aquí hay un desglose de lo que usamos a menudo en nuestras formulaciones:

1. Proteína de suero de leche

Las películas a base de suero son fuertes y elásticas. Forman capas transparentes e inodoras que realzan laPropiedades mecánicasde la superficie del alimento. Las proteínas de suero también son excelentes portadoras de compuestos activos comoantioxidantes.

2. Polisacáridos (almidón, celulosa, pectina)

Estos chicos crean flexiblesPelículas basadas enPerfecto para el recubrimientoFrutas y verduras. Se absorben bien y no afectan el sabor. Bono: son fáciles de procesar e increíblementeecológico.

3. Lípidos y compuestos de ácidos grasos

Cuando necesites una barrera contraVapores de agua, no busques más. Los lípidos forman películas hidrofóbicas que bloquean la humedad. Esto ayuda en productos como bocadillos secos, productos horneados y productos cortados.

4. Extractos naturales y aceites esenciales

Nos encantan estos por sus dos beneficios. Aportan aroma natural y sirven como protección activa. El aceite de canela, el extracto de romero y los polifenoles del té verde aportan una potenciaAntimicrobianosque protegen contra el deterioro.

5. Polímeros biodegradables

Hechos de maíz, tapioca o mandioca, estos polímeros naturales se utilizan para crear películas flexibles. Se descomponen de forma segura en el medio ambiente y no se suman a la contaminación.

Personalizamos cada combinación en función del nivel de humedad, la textura y elEnvasado de alimentosRequisitos.

Beneficios reales que puedes probar (y ver)

Vayamos más allá de la teoría. ¿Cómo mejoran realmente los recubrimientos comestibles su experiencia alimentaria diaria? Esto es lo que hemos visto de primera mano.

·Frutas y verdurasConserva la textura y el brillo.

· Los productos precortados no se doran tan rápido.

· Las bayas se mantienen firmes durante más tiempo, lo que reduce las pérdidas durante el envío.

· Las superficies del queso se mantienen lisas y sin moho.

· Los productos de panadería mantienen su frescura sin conservantes artificiales.

Y sí, los consumidores lo notan. A los compradores les encanta lo fresca que se ve la comida. A los minoristas les encanta reducir los residuos. A todo el mundo le gusta más tiempovigencia.

Una sola capa de recubrimiento puede reducir la pérdida de peso en los productos hasta en un 50%. En el caso de las fresas, la estabilidad de las estanterías casi se duplica. En las verduras de hoja verde, hemos visto que el marchitamiento se retrasa de cuatro a seis días. Esos números son importantes cuando se gestionan cadenas de frío o se vende en mercados abiertos.

Una mirada a los recubrimientos comestibles en la industria alimentaria

De la venta al por menor hasta los restaurantes, de la granja a la mesa:Películas y recubrimientos comestiblesestán creando efectos dominó en todo elindustria alimentaria.

➤ Productos frescos:

Se utiliza para manzanas, plátanos, uvas, tomates, espinacas y lechuga. Los recubrimientos reducen la pérdida de agua, el crecimiento microbiano y los hematomas.

➤ Productos lácteos:

El queso y la mantequilla se benefician de recubrimientos de barrera al oxígeno que evitan el moho. Algunos recubrimientos también evitan la desecación durante el almacenamiento.

➤ Confitería y Snacks:

¿Flor de azúcar en el chocolate? No, gracias. Utilizamos recubrimientos para controlar la migración de humedad y mejorar el crujido.

➤ Comidas preparadas:

Las comidas preparadas se mantienen húmedas por dentro y crujientes por fuera. Los recubrimientos separan las capas húmedas y secas sin usar divisores sintéticos.

➤ Alimentos congelados:

Los recubrimientos evitan las quemaduras por congelación y reducen la formación de cristales de hielo, especialmente en frutas, mariscos y verduras congeladas.

Incluso suministramosAgentes de recubrimientoPara su uso en aplicaciones de alimentos especializados, incluidos productos orgánicos y con certificación vegana.

Cómo nuestros agentes de recubrimiento también salvan el planeta

No estamos hablando solo de la calidad de los alimentos. Hablemos de impacto.

¿Sabías que más1.300 millones de toneladas de alimentos¿Desperdiciar globalmente cada año? Una gran parte de eso se debe al deterioro. En Shine Health, creemos que si podemos extender la vida útil de los alimentos, reducimos el desperdicio. Y si reducimos los residuos, ahorramos agua, tierra y energía.

Nuestrocomestible a base deLas películas ofrecen una alternativa sostenible al plástico. Son compostables, biodegradables y, a menudo, solubles en agua. Además, eliminan la necesidad de envoltorios innecesarios, bandejas de plástico o almohadillas absorbentes.

No se trata solo de alimentos, sino de ecosistemas más inteligentes. Eso es algo que sentimos profundamente.

Métodos de aplicación que realmente funcionan

¿Se pregunta cómo colocamos nuestros recubrimientos en sus manzanas o galletas saladas? Te lo ponemos fácil.

✔ Sumergir

Sencillo, rápido y eficaz para lotes pequeños o artículos delicados como las bayas.

✔ Pulverización

Ideal para líneas de alto rendimiento. Cobertura uniforme y secado rápido.

✔ Cepillado

Perfecto para productos artesanales o artículos con formas irregulares.

Ofrecemos:Agentes de recubrimientoen forma líquida o en polvo, dependiendo de su equipo y necesidades de procesamiento. Nuestro equipo técnico apoya las pruebas piloto para garantizar una adopción sin problemas.

¿Y la mejor parte? Estos recubrimientos no necesitan máquinas sofisticadas. Puede comenzar con algo pequeño y escalar a lo grande.

Mitos comunes desmentidos

Rompamos algunos mitos mientras estamos aquí:

·"Los recubrimientos comestibles tienen un sabor extraño".

· No es verdad. Los nuestros son de sabor neutro o ligeramente mejorados con aceites naturales.

·"No duran mucho".

· Equivocado de nuevo. Con la formulación adecuada, los recubrimientos pueden durar semanas y soportar el estrés del transporte.

·"Es solo otro truco".

· De nada. Se trata de una tecnología respaldada por la ciencia y adoptada a nivel mundial tanto por los productores como por las grandes cadenas minoristas.

·"Es demasiado caro".

· En la mayoría de los casos, es más barato que el plástico tradicional y ayuda a reducir las pérdidas por deterioro.

Reflexiones finales del equipo de Shine Health

Si has leído hasta aquí, suponemos que te importa la comida tanto como a nosotros. Es por eso que creemos enRecubrimientos y películas comestibles para mejorar la calidad de los alimentos. No solo conservan la frescura, sino que mejoran la seguridad, reducen el desperdicio y deleitan a los clientes.

Cada producto que creamos refleja nuestros valores: etiqueta limpia, orientado al rendimiento yecológico. Ya sea que cultive, empaque, envíe o venda, tenemos una solución para proteger sus alimentos y respaldar sus resultados.

No nos limitamos a hacerAgentes de recubrimiento. Hacemos que la protección de los alimentos se sienta personal.